Gewurztraminer Alto Adige DOC Girlan 2019

L'Alto Adige Gewürztraminer DOC è un'etichetta elegante e di personalità proposta dalla cantina Girlan, realtà bolzanina che da anni realizza grandi vini. Le pratiche tradizionali di coltivazione dell'uva e le condizioni climatiche favorevoli per la produzione vitivinicola sono i punti di forza di questo bianco alto atesino. Alla base dell'Alto Adige DOC vi è l'uvaggio Gewürztraminer in purezza al 100%, una delle qualità simbolo della regione ai piedi delle Dolomiti. Ogni anno, durante la vendemmia, vengono scelti i migliori grappoli e portati successivamente in azienda per la pressatura. L'affinamento si svolge all'interno di grandi vasche di acciaio per almeno 6 mesi, periodo durante il quale l'Alto Adige Gewürztraminer DOC può sviluppare tutte le qualità organolettiche. L'imbottigliamento e un ulteriore periodo di riposo in cantina, a temperatura termo condizionata, va a completare il processo. Un aroma fine, intenso, supportato da un corpo forte, ma armonioso al tempo stesso, caratterizzano questo vino che è certamente ricco, ma mai ridondante o stucchevole. Vino versatile e in grado di accompagnare al meglio la cucina fusion o asiatica, risulta perfetto se consumato dopo un invecchiamento in cantina di 2/3 anni, conservato in cantina.