Ferghettina Franciacorta Satèn 2021

Il Franciacorta Satén Brut DOCG è uno spumante prodotto dalla cantina Ferghettina, che rappresenta uno degli esempi più nobili e conosciuti di produzione di metodo Classico in Italia. Si tratta, infatti, di un vino che per anni si è dimostrato in grado di raggiungere tutti i riconoscimenti internazionali più importanti. Questo Saten va classificato all'interno della categoria dei Blanc de Blancs, termine con cui si indicano gli spumanti ottenuti dalla vinificazione di sole uve del vitigno Chardonnay. La tipologia Saten è esclusiva della Franciacorta: sta a significare una pressione di anidride carbonica (la bollicina) inferiore rispetto alla norma (4,5 atm invece di 6) e quindi una sensazione gustativa più "setata", meno aggressiva. Lo stile, che ha raccolto in anni recenti i consensi del pubblico, viene apprezzato per la consistenza e soprattutto per la versatilità dei vini a cui dà origine. Roberto Gatti, il proprietario di Ferghettina, assieme ai figli porta avanti dei metodi di produzione improntati al raggiungimento di altissimi livelli qualitativi. Questo approccio si ritrova pienamente nel Franciacorta Satén Brut DOCG, che viene fatto affinare per trentasei mesi sui propri lieviti. Il risultato è un vino che unisce una consistenza avvolgente ad una freschezza affascinante. Ideale da bere in gioventù, può essere fatto riposare per qualche anno.